Десерт с историей и благородством: стильный свадебный торт винтаж

Обычно жених и невеста относятся к выбору торта с большим вниманием, ведь хотят, чтобы главное событие их жизни запомнилось всем гостям. Кондитерское изделие – это не просто обязательный атрибут кульминации банкета. Особенно в том случае, если это свадебный торт винтаж.

Это своеобразный кулинарный шедевр, умело передающий индивидуальность оформления каждой церемонии. Именно поэтому на каждой свадьбе преподношение данного десерта вызывает неподдельный интерес и восхищение.


Десерт, который в почете

С годами подходы к виду и оформлению свадебных угощений очень изменились. Сегодня большой популярностью обладают торты в стиле винтаж. Подобные лакомства – это большие, обильно украшены старинными кружевными узорами кондитерские изделия, что выглядят, как настоящее произведение искусства.

Каждой паре хочется, чтобы их торжественный вечер был самым качественным и незабываемым. И для этого важно учесть малейшие детали. Кондитерское изделие, выдержанное в стиле винтаж, может быть как чрезмерно пышным и богатым, так и утонченно нежным и легким.

Винтажного дизайна кондитеры добиваются с помощью разнообразных ретро-украшений: старинных чемоданов, граммофонов, подсвечников и прочих «душещипательных» вещей выполненных из мастики. Оформление во многом зависит от настроения планируемого торжества и стилистики его проведения.

Вариантов оформления сладкого угощения в винтажном стиле множество, и каждый из них отличается своей неповторимостью. В декорировании таких изделий используются минималистические украшение, которые объединены между собой определенной идеей. Например, для свадьбы в винтажном стиле подойдет многоярусный торт с филигранным кружевным украшением каждого слоя и индивидуальными композициями из мастики. В качестве декора могут быть использованы различные съедобные фигурки, бусины, кружевные вставки, композиции из цветов.

Интересно! Читайте также, как рассчитать вес десерта правильно и выбрать для него аппетитную начинку.

Всем по кусочку счастья

Разрезая свадебный торт, молодожены не только его раздают, а будто передают частичку своей радости и счастья всем присутствующим гостям, делятся с ними своим счастьем. Именно отсюда и порядок раздачи лакомства: первый кусочек жених и невеста берут себе, далее раздают родным, друзьям и всем приглашенным гостям по порядку.

Во все времена с этим свадебным шедевром связывали всевозможные обычаи, поверья и предрассудки. Даже ингредиенты, использованные для приготовления этого важного десерта, имели свое предназначение:

  • марципаны – возможность возникновения хороших и плохих моментов на семейном жизненном пути;
  • мед, миндаль и сухофрукты – страсть в отношениях;
  • цветы в оформлении – символ красоты и юности зародившихся чувств;
  • колоски пшеницы – символ благосостояния.

Так что свадебное кондитерское изделие во все времена оставалось и остается – одним из главных символов бракосочетания. Конечно, с годами меняется вид и оформление этого важного десерта. Сегодня к украшению свадебных лакомств требования самые разнообразные. Но по традиции это, как правило, многоярусные торты, щедро украшенные согласно пожеланию молодой пары.

Главное на свадебном торжестве – презентация этого кулинарного шедевра. Вынос торта винтаж должен быть феерическим и об этом следует заранее позаботиться.

Хорошее качество и оригинальность

Рассказывая о предназначении этого свадебного атрибута, нельзя не вспомнить об исполнении этого кулинарного искусства в винтажном стиле, ведь именно он в последнее время буквально захлестнул свадебные торжества. Молодожены охотно используют винтаж буквально во всех частях и атрибутах оформления этого события.

Вариантов оформления свадебного угощения в винтажном стиле множество и каждый из них отличается особенной неповторимостью. В декорировании их часто используют реалистические портреты брачующихся. Последний писк свадебной моды – кондитерское изделие с ручной росписью. Главное, чтобы кондитер отличался высоким мастерством.

Таким образом, оформления винтажных тортов могут быть:


  • в виде кружев – изготовленными в светлых тонах и оформлены кружевами из мастики белого цвета или коричневого шоколада, поражающие своей нежность и изысканностью;
  • отделанные бусинками и завитками – выполненное белоснежной мастикой, кремом из сливок и глазурью различных цветов, это украшение прекрасно подходит для винтажных изделий с золотистой и серебряной основой;
  • с черным кружевным узором – такое оформление винтажного торта всегда останется востребованным и станет изюминкой свадебного торжества. Узор из мастики выполняется тут кондитерскими силиконовыми формами и специальными ножами и приспособлениями. Но как бы ни было, такое произведение кондитерского искусства всегда восхищает;
  • декорированные цветами – одна из наиболее популярных тем в оформлении винтажного торта. Бутоны в съедобном исполнении придают этому кулинарному шедевру особое очарование. Обычно кондитеры для этих целей используют сахарные розы, ромашки, виолы, орхидеи и другие цветы;
  • украшенные сладкими бантами и лентами – такой торт является классикой кондитерского ретроискусства и желанным практически для любой девушки, собравшейся под венец. Десерт этот может быть разнообразным по форме, но в нем всегда остается неизменным одно – невероятная нарядность и праздничность.

В целом выбор торта в стиле ретро всегда остается сложным для молодоженов. Ведь мастера, в попытках создать что-то особенное и неповторимое, превосходят друг друга в мастерстве и предлагают все новые и новые варианты оформления и вкуса.

Украшения таких тортов отличаются разнообразием и что-то советовать тут крайне сложно, ведь, как говорят, на вкус и цвет товарищей нет. Но одно следует отметить: винтаж подчеркнет помпезность и вычурность вашего торжества! Довольно эффектно на винтажных свадебных тортах выглядят нанесенные на них стихи о любви и клятвы, придавая им настоящую уникальность.

Полезное видео: создаем угощение своими руками

Конечно, особенно ценным будет свадебный шедевр, созданный своими руками. Как это сделать, смотрите на видео ниже:

Просмотрев данное видео, вы научитесь дома изготавливать трехъярусный торт и украшать его мастикой. Мастер покажет как правильно крепить коржи на картонные основания, а также продемонстрирует как покрывать коржи кремом, используя нож и обычную школьную линейку. Не знали ранее как разгладить мастику, чтобы она была идеально ровной и сделать симметричные узоры? В даном видео все наглядно показано.

Интересно! Ознакомьтесь, какие приглашения в ретро-стиле отлично подойдут для винтажного торжества.

Далее вы узнаете как работать с силиконовыми формами для изготовления мелких узоров для торта, а также посмотрите основные нюансы работы с сахарным кружевом и гибким айсингом. А вы ранее представляли как сделать одинаковые бусины для украшения или как без разводов на торте покрасить мелкие элементы декора? Теперь все секреты кондитеров будут раскрыты, также как тонкости изготовления изысканных цветов.

Практические советы

Следует еще раз подчеркнуть, что торт на свадьбе – красивое завершение самого главного праздничного события в жизни. О нем, как о незабываемом чуде, будут помнить все! В связи с этим он должен быть не только вкусным, но и красиво оформленным. Чтобы такое произошло, и никто не остался без вкусного кусочка на счастье, молодоженам следует очень ответственно подойти к выбору этого десерта.

Поэтому несколько советов, которые следует учитывать, приступая к подготовке этого этапа свадебной церемонии:

  • определитесь с оформлением главного кондитерского изделия;
  • закажите его мини-копию заблаговременно, чтобы иметь представление о вкусе и возможность что-то изменить;
  • если застолье предполагает много сытных блюд, отдайте предпочтение легкому варианту этого десерта (он будет не очень сладким, не таким калорийным и тяжелым);
  • определяя размер торта и наличие в нем ярусов нужно отталкиваться от количества приглашенных (обычно исходят из расчета 100-200 на человека). Также следует учитывать, что изделия из двух «этажей» весит больше 3 кг, а 3-ярусного – свыше 4-5 кг. Многоярусый торт хорош тем, что каждый «этаж» его может быть другого вкуса, и этим можно очень удивить гостей.

Кстати, оформление свадебного шедевра несколькими «этажами» не случайно: это создает символическое восхождение двух любящих сердец на вершину счастья. Выбирайте свой винтажный торт и пусть ваша свадьба пройдет просто незабываемо.



Комментариев пока нет

Написать комментарий

Ваш email не виден другим пользователям

3 + 4 =


 

© 2014–2017 Портал о свадьбах
Использование материалов разрешено только с предварительного согласия правообладателей.

Присоединяйтесь к нам:

Вконтакте
Instagram

На нашем сайте не будет общих слов и очевидных вещей. Мы сделали для вас полезную свадебную энциклопедию, которую регулярно пополняем практическими рекомендациями, ценными лайфхаками и дельными советами.