Один из самых красивых и элегантных десертов – свадебный торт в стиле Тиффани. В этой статье мы поговорим о том, для какой свадьбы он подойдет, как должен выглядеть и каким вкусом обладать.
Торт – такой же символ свадьбы, как кольца или белое платье невесты. Разрезание лакомства – завершающий этап свадьбы, финальный аккорд вашего торжества, и очень важно, чтобы угощение максимально соответствовало стилю праздника, был красивым снаружи и вкусным внутри.
К выбору свадебного изделия нужно подойти ответственно. Кондитеры научились создавать настоящие шедевры – жениху и невесте бывает непросто выбрать из всего разнообразия тортов тот, который подойдет именно для их свадьбы.
Особенности
Tiffany&Co – пожалуй, самый известный ювелирный магазин в США, имеющий отделения во многих странах. История этой компании берет начало в 1837 году, когда был открыт их первый магазин в Нью-Йорке, на Манхэттене. Иметь кольцо «от Тиффани» мечтают миллионы девушек во всем мире.
В 1961 году на экраны вышел фильм «Завтрак у Тиффани», который прославил Одри Хепберн. Ее героиня жила над магазином «Тиффани», олицетворявшем мир, в который она мечтала попасть. С тех пор слово «Тиффани» считается синонимом утонченной роскоши и элегантности. Во время съемок фильма «Завтрак у Тиффани» магазин впервые за всю историю был открыт для покупателей в воскресенье.
Интересно! В стиле Тиффани можно оформить также пригласительные открытки и букет невесты.
Стиль Тиффани имеет свой цвет. Многие определяют его как голубой или сине-зеленый, но если сказать точнее, это бирюзовый. А если совсем точно, то это цвет 1837 в международной палитре цветов. Его можно сочетать с белым, а также с шоколадным, мятным, коралловым, голубым и даже черным цветом. Но классическое сочетание – конечно же, бирюзовый с белым. Бирюзовый цвет – не просто символ, а зарегистрированная торговая марка компании Tiffany&Co.
Второй особенностью стиля является безукоризненная элегантность. Ваш свадебный торт Тиффани должен выглядеть роскошно, но ни в коем случае ни вульгарно.
Как должно выглядеть красивое угощение
Свадебный торт Тиффани, как на фото, подойдет для стилизованного и классического торжества.
Форма
Классический торт Тиффани должен быть квадратным и представлять собой коробочку – или многоуровневое нагромождение нескольких коробочек друг на друга. Каждая коробочка должна быть украшена лентой. Но допускаются и круглые кондитерские изделия – опять же, одноуровневые или многоуровневые. Другие варианты – торт в форме шестиугольника, сердца или в форме подковы, но они встречаются значительно реже.
Цвет
Как мы уже сказали, классическое сочетание цветов – это бирюзовый и белый. Но как вариант, основной бирюзовый цвет можно сочетать с другими оттенками:
- коричневым;
- коралловым;
- нежно-желтым;
- ярко-розовым.
Украшения
Рассмотрим все.
- Бант. Чаще всего свадебный торт в стиле Тиффани, как на фото, украшают белым бантом, имитирующим бант на подарочной коробке с ювелирным изделием от Тиффани, но есть и другие варианты.
- Цветы. Это может быть один крупный цветок на верхушке или гирлянда цветов, спускающаяся по диагонали сверху вниз. Цветы чаще всего делают из белой мастики, но они также могут быть розовыми, коралловыми или шоколадными.
- Жемчужины или бусы. Белые «жемчужины» отлично смотрятся на торте. Если это многоуровневое сооружение, они могут лежать у основания каждого слоя. В другом варианте жемчужины аккуратно вдавливают в мастику по всей поверхности. Наконец, третий вариант – «жемчужные бусы» лежат на поверхности торта или свисают с боков.
- Ажурная роспись. «Кружевные» свадебные торты цвета Тиффани смотрятся потрясающе, а особенно элегантно выглядит белая кружевная роспись на бирюзовой поверхности. Рисунок можно выбрать на свое усмотрение.
- Фигурки. Это могут быть фигурки молодоженов или белых голубей, а также любые другие фигуры на усмотрение жениха и невесты. Поверхность лакомства можно украсить съедобной коробочкой с кольцами.
- Буквы. Угощение в стиле Тиффани часто украшают буквами – это может быть слово Tiffany, написанное где-нибудь сбоку, а могут быть буквы с инициалами молодоженов – как нанесенные на поверхность торта, так и объемные буквы, установленные не вершине.
Полезное видео: вариант оформления
Один из вариантов оформления кондитерского изделия в стиле Тиффани можно увидеть в этом видео:
- В первую очередь, готовится сам торт. В нашем случае это изделие квадратной формы.
- Готовится мастика. С помощью красителей ей придают нужный бирюзовый оттенок.
- Мастика раскатывается скалкой.
- Торт накрывается слоем бирюзовой мастики сверху и с боков, после чего тщательно прижимают специальной лопаткой. Излишки мастики аккуратно обрезают ножом.
- Из белой мастики вырезают широкие полосы, прикрепляют их по бокам с четырех сторон.
- Затем берется вторая часть торта – такой же площади, но более узкая. Это – крышка на будущей «коробочке от Тиффани».
- Крышка также декорируется белыми полосами, представляющими белые ленты. Формируется бант.
- Между основной частью торта и «крышкой» кладется слой предварительно раскатанной белой мастики.
- Торт украшается «жемчужинами» – небольшими шариками из белой мастики.
В результате стараний кондитера получается квадратный торт, имитирующий бирюзовую коробочку с драгоценностями от «Тиффани».
Вкус изделия
До сих пор мы говорили о том, как должен выглядеть торт в стиле Тиффани. Внешний вид свадебного торта – это важно, но когда речь идет об угощении, имеют значение и его вкусовые качества. Если торт будет красивым внутри, но невкусным, гости будут разочарованы, так что здесь важно соблюсти баланс между оболочкой и содержанием.
Торт в стиле Тиффани предполагает украшение мастикой, в состав которой входят маршмэллоу, яичный желток и другие компоненты, которые плохо сочетаются с жирными кремами. Если нанести мастику на такой крем, внешний вид торта может быть испорчен. Зато песочные, бисквитные или медовые десерты можно спокойно украшать мастикой.
Свадебный распорядитель
Если молодожены выбрали для торжества торт в стиле Тиффани, то они могут в этой же тематике сделать бонбоньерки для своих гостей.
Елена Соколова
Мама жениха
Выбирая кондитера для изготовления торта в стиле Тиффани, обратите внимание на его опыт работы, посмотрите портфолио и почитайте отзывы. Данный торт требует немалых усилий и аккуратности.
Белла Черемисина
Что делать, если вы хотите на свадьбу другой торт – например, «Птичье молоко», «Бейлис» или любой другой торт с муссом или суфле? Отказываться от любимого десерта необязательно, но прежде чем наносить мастику на такую выпечку, основу торта необходимо укрепить. Мягкая начинка должна быть полностью закрыта слоем бисквита, обмазанным специальным кремом. После этого на торт можно спокойно наносить мастику – его внешний вид не пострадает.
Интересно! Позаботьтесь также о вкусной начинке свадебного десерта и выберите для него оптимальный вес.
Нюасны
Имейте в виду, что в конце свадьбы гости, как правило, сыты. Поэтому логичнее выбрать не тяжелые высококалорийные торты, а наоборот – нежные и легкие, например, фруктовый или ягодный, творожный или йогуртовый.
Если же ваша свадьба проходит зимой, можно взять за основу песочные и бисквитные коржи и смазать их сметанным или сливочным кремом.
Торт Тиффани можно заказать на обычную свадьбу, а также на свадьбу в пастельных (голубых, бирюзовых, салатовых) тонах. Он выглядит настолько красиво и элегантно, что наверняка украсит любое торжество. Но, конечно же, логичнее всего заказать такой торт на свадьбу в стиле Тиффани.
Тематические свадьбы стали трендом последнего времени, а свадьба в стиле Тиффани – одно из самых изысканных торжеств, которые только можно представить. Такая тематика свадебного торжества как нельзя лучше подойдет утонченным натурам.
Особенности торжества
Девиз свадьбы в стиле «Тиффани» – «Элегантность в каждой детали». По сути, это ретро-свадьба в стиле 50-х годов, но с некоторыми особенностями.
Сочетание бирюзового и белого оттенка должно присутствовать во всех деталях, таких как:
- пригласительные;
- свадебное платье и букет;
- декор свадебного зала;
- посуда и украшение столов;
- машина (лимузин);
- свадебный торт.
Подготовка такой свадьбы потребует много времени, но результат того стоит! Шикарные фотографии с этого праздника можно рассматривать ежедневно – столько в них роскоши, изысканности и элегантности. Если вам удастся выдержать стиль Тиффани во всех деталях, гости наверняка останутся в восторге!
Торт в стиле Тиффани, выполненный в холодном бирюзовом цвете, может быть классическим или слегка экстравагантным, но он обязан быть совершенно безупречным – как и сама свадьба. Этот кулинарный шедевр станет завершающим аккордом свадебного торжества и свидетельством вашего идеального вкуса. На фото свадебные торты Тиффани получаются самые красивые.
