Сладкая и ожидаемая гостями часть свадебного торжества – подача десерта. И если раньше в завершение вечера молодожены угощали гостей свадебным тортом, то сейчас масса альтернатив – капкейки, мороженое, ягодные миксы. Но свадебные торты пока все же остаются вне конкуренции.

Как рассчитать нужное количество свадебного торта

Уже под конец вечера все гости сытые. Много торта при всем желании они просто не осилят. Как рассчитать количество килограммов торта так, чтобы хватило всем гостям. Стандартный метод расчета количества торта – 150-200 граммов на одного гостя. Так, для небольшой свадьбы на 20 человек подойдет 4-килограммовый торт.

Формулу расчета количества торта можно использовать и при подаче других сладостей, заменяющий свадебный торт.

Варианты тортов

При выборе торта молодожены могут быть озадачены сразу несколькими вопросами – как выбрать торт, какого дизайна и с какой начинкой. Существует масса начинок. Самые распространенные:

1. кремовые;
2. творожные;
3. йогуртовые;
4. шоколадны.

Стандартный вариант для выбора основы – бисквитные коржи. Большинство людей с удовольствием их едят. Начинка – индивидуальный выбор молодоженов. Но чтобы довольны были все, следует выбрать наиболее популярные начинки.

1. По конструкции. Классический вариант – простой торт круглой формы. Более сложные варианты – кондитерские изделия, состоящие из нескольких ярусов. Их оправдано заказывать, когда на свадьбе большое количество гостей – чтобы всем хватило.
2. По стилю. Для стилизованных свадеб уже придуманы несколько вариантов оформления тортов. Например, торт в стиле “Тиффани” или в украинском стиле дополнит декор помещения. Если свадьба проходит в стиле винтаж, то несколько вариантов свадебных тортов, вписывающихся в стиль, можно посмотреть здесь.
3. По цветам и украшению. А можно и уйти от стиля и сделать торт в любимом цвете, украсив фруктами и ягодами. Голубой торт подчеркнет декор помещения и напомнит о легкости и воздушности, а сиреневый, украшенный съедобными цветами, вызовет у гостей милые чувства. Оранжевый свадебный торт подчеркнет жизнерадостный настрой новоиспеченный супругов. Летом популярны ягодные торты – простые по конструкции, украшенные несколькими видами ягод. Верхушку торта можно украсить и в минималистическом стиле, написав инициалы супругов.

Если хочется уйти от классики

Если хочется выделиться, то свадебный торт можно заменить. Чем? Идея сегодня есть масса. Это могут быть вошедшие в моду макаруны, торт из конфет, сделанный своими руками, мороженное и даже сладкие пирожки.

Кроме того, можно совместить свадебный торт с оригинальной идеей. Например, торт в виде павлина, а хвост сделать из капкейков. Гости будут в восторге – маловероятно, что они встречали такую композицию раньше.

Резюме

Угощать гостей свадебным тортом или капкейками – дело молодоженов. Оригинальный подход к организации десертной части застолья гости наверняка оценят. Для начинки следует выбирать распространенные варианты, которые придутся по душе большинству из приглашенных на торжеству.